¿Está a la venta la receta secreta del coronel Sanders?

Casi 50 años después de la muerte del coronel Sanders, su casa, su restaurante y sus pertenencias personales en Kentucky se venderán en una subasta. La colección incluye su Biblia, una de sus corbatas negras, antiguas ollas a presión y una agenda de cuero marrón de 1964. La agenda podría ser el objeto más valioso de la subasta. En una página de esa agenda, Sanders escribió las medidas exactas de 11 hierbas y especias. Los organizadores no pueden asegurar que sea la famosa receta de KFC, pero creen que podría ser uno de los objetos más valiosos de la subasta.

Harland Sanders desarrolló su método para preparar pollo frito en la década de 1930. Cocinar el pollo frito tradicional del sur de Estados Unidos podía tardar unos 30 minutos, así que encontró una forma más rápida de hacerlo con una olla a presión. Su receta y su método ayudaron a Kentucky Fried Chicken a crecer hasta tener más de 600 restaurantes. En 1964, cuando Sanders tenía 73 años, vendió la empresa y el derecho a usar su imagen por dos millones de dólares. Siete años después, los nuevos propietarios la vendieron por 285 millones.

Sanders continuó trabajando con la empresa como su famoso portavoz, pero muchas veces odiaba lo que habían hecho con su comida. Criticó las nuevas recetas de pollo y una vez comparó la salsa con papel tapiz. A veces visitaba restaurantes, se quejaba con los gerentes y tiraba la comida que no consideraba suficientemente buena. Había vendido la empresa, pero nunca dejó de preocuparse por el sabor del pollo.

Cuando termine la subasta, las pertenencias del coronel Sanders tendrán nuevos dueños, incluida la agenda con su misteriosa lista de 11 hierbas y especias. Aunque nadie puede confirmar que contenga la verdadera receta de KFC, tal vez eso sea parte de su atractivo. Después de décadas de suposiciones e imitaciones, el secreto de una de las comidas más famosas del mundo podría seguir siendo un secreto.