En China, más personas buscan la versión auténtica de uno de sus tés verdes más famosos. Se llama Longjing, o "Pozo del Dragón". El té viene de la zona de Hangzhou, un lugar con montañas y lagos. La gente lo conoce por su sabor suave y su larga historia.
Cada primavera, las mejores hojas se recogen cuando todavía son jóvenes y suaves. Después, se preparan con mucho cuidado para mantener su color, olor y sabor. Algunas personas dicen que Longjing tiene un sabor ligero y dulce, un poco parecido a las nueces.
Longjing es cada vez más popular entre los jóvenes de China. Muchos están mostrando interés en los productos tradicionales de su país. Para ellos, este té no es solo algo para beber. Una pequeña taza les ayuda a conectar con la historia y la cultura de su país.
Source: BBC Travel, "On the hunt for China's most famous green tea"
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Jackie Linder
Founder of Un Poquito de Spanish
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